En el post de hoy os traemos 3 opciones de restaurantes en Madrid, los 3 que más nos han gustado de los últimos que hemos tenido la oportunidad de visitar. Los tres los visitamos con ocasión de la visita de una amiga de Valencia y creemos que no volvió a su tierra descontenta. 1. Gofio (Lope de Vega,9) una auténtica sorpresa. Cocina canaria servida en menús degustación de 6, 8 ó 10 platos, según el hambre que tengamos. Nosotros elegimos el de 8, que según nos dijeron era el más común. Son raciones pequeñas, pero al ser 8, para cenar por ejemplo , como fuimos nosotros, se nos hizo “un poco mucho” (recordad que tampoco somos de comer mucho) . En cualquier caso, todos y cada uno de los platos estaban exquisitos sin lugar a dudas. Todos estaban basados o eran un a interpretación de algún plato típico canario, y en to dos los camareros (muy atentos y simpáticos, por cierto) te explicaban la “historia” detrás de ese plato. Acompañamos l os platos con un vino canario, 7 Fuentes, o