Hola chic@s, ya se han terminado las vacaciones para la gran mayoría y suele ser el momento en el que llegan los lamentos por habernos pasado comiendo y bebiendo de todo lo habido y por haber. Pero tranquil@s, siempre se puede "volver al redil" cual oveja descarriada y saber si, de verdad, nos cuidamos tanto como pensamos. El ser humano tiende al autoengaño y , muchas veces, se necesita ver la cruda realidad frente a nuestros ojos para reaccionar adecuadamente. He aquí algunas claves que pueden ayudarnos a saber dónde estamos y dónde queremos llegar: 1. La duración de los alimentos. Muchas veces creemos que lo estamos haciendo bien, pero no hay nada tan infalible como saber en realidad cuánto dura en casa una botella de aceite de oliva, un paquete de galletas o la sal. Aunque el aceite es saludable, también es muy calórica. Por ello es conveniente reducir su uso y tratar de usarla casi siempre en crudo. La sal causa retención de líquidos, por eso es mejor sustituirla por esp